La próxima edición de Fromago Cheese Experience sigue ganando peso institucional y proyección internacional. La Junta de Castilla y León ha anunciado que duplicará su aportación económica al evento hasta alcanzar los 242.000 euros, reforzando así el respaldo a una cita que en apenas unos años se ha convertido en uno de los grandes referentes del sector agroalimentario.
Durante la presentación celebrada este miércoles en Valladolid, la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, defendió el papel estratégico de un evento que volverá a celebrarse en Zamora entre los días 17 y 20 de septiembre de 2026.
"Fromago representa la fuerza de Zamora y de un sector esencial para Castilla y León", señaló la responsable autonómica, quien destacó además que la feria "se ha consolidado en muy poco tiempo como un referente en torno al queso".
Una de las principales novedades será el regreso de los Premios Cincho, considerados uno de los certámenes queseros más prestigiosos del panorama internacional. La entrega de estos galardones volverá a celebrarse en Zamora durante Fromago, reforzando la dimensión internacional del evento y uniendo dos de las principales marcas vinculadas al sector quesero.
La Junta aprovechó además la presentación para recordar el peso que Castilla y León mantiene en la industria láctea nacional. Uno de cada tres quesos que se producen en España sale de la Comunidad, que lidera la producción nacional de leche de oveja y las exportaciones de queso.
Los datos avalan ese liderazgo. En 2025 las exportaciones superaron las 47.000 toneladas, alcanzando un valor superior a 235 millones de euros, lo que representa el 27% del total nacional.
También se puso el foco en la innovación. El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), a través de la Estación Tecnológica de la Leche de Palencia, desarrolla actualmente seis proyectos tecnológicos con una inversión cercana a los 830.000 euros.
Para Zamora, Fromago volverá a ser mucho más que una feria gastronómica. La ciudad se prepara de nuevo para convertirse en la capital mundial del queso durante cuatro días, con un evento que aspira a consolidarse definitivamente como motor económico, turístico y de promoción internacional del territorio.
