Los cursos de español de los alumnos oficiales van dirigidos a todo tipo de público extranjero que quiera aprender este idioma o mejorar su nivel y además obtener un certificado que así lo acredite. La Escuela Oficial de Idiomas de Zamora ofrece este curso de manera cuatrimestral. El plazo de matriculación ya está abierto y tiene un coste de 162 euros. Las enseñanzas de español actualmente están organizadas en cuatro niveles: Básico, Intermedio, Avanzado y C1
Cada nivel, excepto el C1, se divide a su vez en dos cursos. Los estudiantes que no tengan conocimientos de español deben matricularse en 1º de Nivel Básico, mientras que quienes tengan conocimientos previos deberán hacer una prueba de clasificación para determinar el nivel más adecuado. El precio del curso incluye la matrícula y servicios de secretaría, así como el derecho a la realización de la prueba de certificación oficial.
Los cursos son intensivos y los alumnos reciben dos horas de clase diarias de lunes a jueves y viernes alternos. Dado que las escuelas oficiales de idiomas son centros a los que acuden tanto españoles como extranjeros, muchos de los departamentos de español organizan tanto intercambios lingüísticos en los que se practica el idioma de forma lúdica, como intercambios de personas e instituciones con otros países.
