La ciencia y la salud se acercan a los zamoranos de manera distinta gracias al proyecto CulturAlCampus promovido por el Campus Viriato. Asunción Salvador y Miriam Albert, profesoras de la escuela de enfermería, fueron las encargadas de acercar a los zamoranos las propiedades y beneficios de los alimentos propios del otoño y el invierno en una charla que tuvo lugar este miércoles.
A través de una charla amena y divertida, concienciaron a los asistentes de la necesidad de alimentarse correctamente en otoño e invierno con los productos propios de la época. Los refriados, las gripes, la caída del cabello (problema propio de la estación de otoño), las inflamaciones articulares o la sequedad de la piel pueden verse solventados gracias a las vitaminas y a los nutrientes que podemos encontrar en los frutos secos, las setas o los cítricos, siendo estos productos temporales de los últimos meses del año.
“La naturaleza nos ofrece justo lo que necesitamos”, explicaba Miriam haciendo hincapié en el aporte nutricional y vitamínico de los alimentos estacionales para las carencias físicas que aparecen en los meses de otoño e invierno. Uno de los aspectos a tener en cuenta es la necesidad de consumir cítricos puesto que existe la necesidad de actuar en contra de los radicales libres. Actualmente se ha asentado en la población la tendencia de la alimentación por colores. Por ejemplo, aquellos productos cuyas hojas sean de un verde muy intenso tienen un mayor aporte de vitaminas y minerales. La ingesta de productos según la variedad cromática se ha visto incrementada en el almuerzo del colegio de los niños.
En el transcurso de la ponencia también se llevó a cabo una explicación práctica de cómo limpiar correctamente las vías respiratorias. Los catarros, las gripes y los cambios de temperatura causan una mayor cantidad de mucosa que dificulta la respiración y, pese a la ingesta de cítricos, para mejorar los síntomas se debe realizar una limpieza de las mimas. Otro de los consejos, por parte de Asunción y Miriam, en relación a la alimentación de los jóvenes independizados es realizar una alimentación equilibrada que no se vea dañada por los excesos de los fines de semana. Además de productos como el arándano rojo, para disfrutar de sus efectos depurativos si ese exceso ya ha tenido lugar.
