Raúl Cabrero, del restaurante Libertén de Zamora se ha hecho con la trufa negra de gran tamaño subastada esta mañana por la Diputación de Zamora y cuyo peso minutos antes de que comenzara la puja alcanzaba los 322 gramos.
Raúl Cabrero se adjudicó el preciado hongo por el precio de salida, 250 euros, al no producirse ninguna otra propuesta.
La subasta, presentada por el diputado de Agricultura y Ganadería, Ángel Sánchez, contó con la presencia del presidente de la Diputación, Francisco Requejo y representantes del sector de Hostelería de Zamora.
El Servicio de Agricultura y Ganadería de la Diputación Provincial continuará con la recolección de trufas comenzada hace tres días en una de las parcelas en producción con que cuenta el Vivero Provincial, y donde se llevan investigando las posibilidades de este cultivo en la provincia, mediante la micorrización en plantas de árboles desde hace más de una década.
