La producción agroalimentaria de Castilla y León destaca también por su apuesta por la calidad. Durante el pasado año se obtuvieron dos nuevas figuras en la Comunidad, la Indicación Geográfica Protegida 'Queso Los Beyos', una IGP que abarca territorio de Asturias y de Castilla y León y la Marca de Garantía ‘Judión de la Granja’ de la provincia de Segovia.
Con estas dos incorporaciones la Comunidad cuenta en total con 61 figuras de calidad alimentaria donde están representados todos los sectores agroalimentarios (carnes frescas, embutidos, vinos, quesos, legumbres, frutas y hortalizas y dulces), liderando en España el ranking de las comunidades autónomas en esta materia.
La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, recordó en si visita a Gourmets 2014 que los reconocimientos de calidad “ofrecen a los consumidores garantías” sobre la calidad y características del producto o sobre el proceso de producción. “La apuesta por la política de fomento de la calidad alimentaria contribuye al asentamiento de la población en las zonas rurales, a través de la puesta en valor de los productos agroalimentarios que tradicionalmente se producen y elaboran en las mismas, facilitando el mantenimiento y la creación de pequeñas industrias de transformación en el medio rural de Castilla y León”, añadió.
Las figuras de calidad tienen una relevancia destacada para la Comunidad al englobar a 24.209 explotaciones del sector primario y 1.428 industrias agroalimentarias y generar un valor económico de 804 millones de euros el pasado año.
De hecho, durante el período 2007-2013, el valor económico de la producción acogida a figuras de calidad alimentaria se ha incrementado en 248 millones de euros (45%), pasando de los 556 millones de euros de 2007 a los 804 millones de 2013.
Salón de Gourmets 2014
El Salón de Gourmets, que cumple su XXVII edición, es, con 20.000 metros cuadrados y 1.200 expositores, la mayor feria de alimentos de calidad por la que se espera que pasen 80.000 visitantes, todos ellos profesionales de las cadenas de distribución, de la restauración, del canal Horeca y de las tiendas especializadas y gourmet.
Este salón nació en 1987 con la intención convertirse en un punto de encuentro entre productores, elaboradores y consumidores de productos de calidad.
