La Diputación Provincial de Zamora e Ifeza siguen trabajando para hacer llegar al continente asiático los productos zamoranos. Una iniciativa que tendrán una doble vía: por un lado, la presencia en una de las ferias más importantes del continente y por otro, la apertura de un gastrobar – tienda en Seúl.
La presentación de ambas líneas de promoción se desarrollaba este jueves en el salón de plenos de la Diputación Provincial. El presidente de la Institución, Francisco Requejo, reconocía que la instalación del gastrobar en Seúl es un proyecto “ambicioso” a la vez que “innovador” para introducir los productos zamoranos en Corea del Sur. “Se trata de una capital cuyos habitantes tienen un alto poder adquisitivo y anteponen la calidad del producto al precio”, comentaba el máximo dirigente de la institución.
La iniciativa se canalizará a través de Ifeza, y de su gerente Raúl Macías, que aprovechaba la presentación para justificar la actuación del recinto en un año con un número escaso de ferias: “No hemos estado parados. Hemos definido el protocolo de seguridad y hemos revisado el resto de protocolos del recinto ferial que apenas se habían tocado desde la creación de la instalación. Además estamos trabajando para dotar de más actividad los polígonos de la provincia, el vivero de empresas, ultimando detalles del parque tecnológico…”, a la vez que resaltaba el papel de Ifeza también en la promoción de los productos zamoranos en la doble vía presentada.
Según el propio Macía, la feria de Tokyo tiene dos fechas previstas de celebración en función de la evolución de la pandemia: febrero y octubre. Se trata de una feria a la que acuden 250.000 visitantes y a la que podrán acudir todas las firmas zamoranas que lo deseen, ubicando Zamora un stand propio. En cuanto al proyecto del gastrobar, para el que todavía no se ha escogido local “aunque la zona ya está decidida”, la Diputación contará con la ayuda de Laura Valls, experta en exportación en la zona.
“Si la idea del gastrobar tienda sale bien, la intención es extenderla a otras regiones”, reconocía Macías, que explicaba que la iniciativa contará con un canal de distribución propio y asistencia administrativa y logística para todos aquellos productores que quieren tener presencia en esta instalación que ofrecerá degustaciones y cocinados en directo con chefs zamoranos.
