Tres días de degustaciones, cocina en vivo, talleres y un stand abarrotado. La Diputación de Zamora se ha estrenado con un espacio propio en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión por todo lo alto mostrando los exquisitos productos de calidad de la provincia tratados con mimo por cocineros zamoranos.
Al término de la feria, el presidente de la Diputación, Francisco Requejo ha valorado la experiencia como “muy positiva y con las mejores sensaciones” señalando, en declaraciones a este medio, que el stand ha estado siempre lleno de personas con mucha gente de distintos puntos de España, así como que el espacio zamorano ha estado abierto a todo el mundo durante la feria, en contraste con otros stands que cerraban las degustaciones y solo se podía asistir mediante invitación.
Requejo ha puesto en valor la labor de los cocineros zamoranos que han participado en la feria y que han elaborado en vivo los productos, unos productos que se han enmarcado bajo el paraguas de Alimentos de Zamora y Exquisiteza dejando patente el signo de calidad.
Una feria que ha servido “para promocionar todo lo bueno que tenemos” y para mostrar también algunos productos desconocidos para el público nacional. De hecho, Requejo ha señalado que ha habido personas que desconocían, por ejemplo, los vinos rosados de la provincia.
Lo más importante, Zamora se ha lucido en Madrid Fusión y todo ha sido llamativo, desde una elaboración con ancas de rana a una mousse de boletus, pasando por una hamburguesa de lengua o unas exquisitas lentejas, sin olvidar el queso, siendo también una ocasión perfecta para promocionar Fromago 2024 a través de un taller de quesos o una degustación de flores de queso a modo de helado, algo que ya pudieron disfrutar los zamoranos durante la exitosa feria que se celebró el año pasado en Zamora.
Zamora se ha lucido en Madrid Fusión y todo ha sido llamativo, desde una elaboración con ancas de rana a una mousse de boletus, pasando por una hamburguesa de lengua o unas exquisitas lentejas
En definitiva, un stand moderno, dinámico, con todos los participantes con una sonrisa en la boca, con una provincia que ha dejado una imagen de “fortaleza”, siendo el gran punto de partida para lo que está por venir, y es que Francisco Requejo ya ha avanzado que la Diputación, tras esta exitosa experiencia, también estará presente en Madrid Gourmet, otra de las ferias gastronómicas referentes de España que se celebra en el mes de abril, y Zamora volverá a mostrar sus bondades gastronómicas con el mismo formato y más hosteleros de la capital y la provincia.
