El sector lácteo afronta un año de creciente presión económica. El precio medio de la leche pagada a los ganaderos ha caído un 14% desde enero, mientras siguen aumentando los costes de producción, según denuncia Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos. La organización agraria alerta ahora de que las ofertas de la distribución pueden agravar esta situación si convierten de nuevo la leche en un producto reclamo para atraer consumidores.
La organización advierte de que estas promociones, aunque pueden beneficiar a los compradores, podrían trasladar la presión comercial a los productores mediante nuevas bajadas de los precios en origen. Una situación que, según recuerda, ya se produjo en 2021.
"Es difícil de entender que en un contexto con costes al alza haya espacio para bajar el precio de la leche", señala Unión de Uniones, que rechaza que las promociones de los supermercados se traduzcan en una reducción de los ingresos de los ganaderos. "La bajada tendrá que ser a base de recortar sus márgenes de beneficios, porque nosotros estamos cerca de los números rojos", sostiene la organización.
Los costes de producción siguen al alza
La caída de los precios coincide con el encarecimiento de buena parte de los suministros necesarios para mantener las explotaciones. Según los datos difundidos por Unión de Uniones, los piensos han subido un 6%, la alfalfa un 10%, la paja un 52% y la veza un 16%. A estos incrementos se suman las subidas del gasóleo, del 22%, y de la electricidad, del 20%.
En este contexto, el coste medio de producción en las explotaciones de vacuno de leche ya supera los 50 céntimos por litro, de acuerdo con la organización agraria, que advierte de que esta cifra continúa aumentando.
Unión de Uniones recuerda que el precio final de la leche debe cubrir los costes de producción y los gastos de la industria y la distribución para garantizar la sostenibilidad de toda la cadena de valor. Por ello, considera que las ofertas comerciales no deben financiarse mediante una reducción de los ingresos de los ganaderos.
Críticas a la Ley de la Cadena Alimentaria
La organización agraria sostiene que la falta de capacidad de negociación de los productores ha quedado patente durante 2026, con una evolución a la baja de los precios en origen pese al incremento de los costes. Según denuncia, esta combinación está deteriorando progresivamente la viabilidad de las explotaciones lecheras.
Unión de Uniones considera que la Ley de la Cadena Alimentaria no está cumpliendo su función y critica la falta de medidas efectivas por parte de las administraciones estatal y autonómicas para garantizar su aplicación.
La situación del sector lácteo se suma así a las reivindicaciones que la organización trasladará a la tractorada convocada para el próximo 28 de octubre en Madrid, con la que reclama soluciones para los problemas de rentabilidad que afrontan los productores agrarios y ganaderos.
