La Guía Michelin España & Andorra 2026 daba a conocer este martes en Málaga a sus restaurantes 'estelares' durante su gala de presentación y donde se han mantenido con tres estrellas los mismos 16 establecimientos de restauración que ya ostentaban esta máxima distinción en la guía de 2025. Así, las mayores novedades han venido de los 25 reconocimientos con una Estrella Michelin y los otros cinco que han conseguido dos estrellas.
En Zamora no se han producido nuevas incorporaciones, pero se mantienen dos establecimientos con una estrella que dejan a la provincia en lo más alto del pabellón gastronómico. El restaurante Lera a cargo de Luis Alberto Lera en Castroverde de Campos y El Ermitaño de Benavente a cargo de los hermanos Óscar y Pedro Mario, seguirán haciendo las delicias gastronómicas de la provincia, deleitando paladares y mostrando al mundo los exquisitos productos de nuestra tierra, todo ello bajo la luz de su estrella Michelín, esa tan preciada que ambos conservarán este próximo año.
La sorpresa en Zamora, en la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin
La distinción Bib Gourmand, que forma parte de la Guía Michelin desde 1997, reconoce a los restaurantes seleccionados que ofrecen comida de alta calidad a precios moderados. Estos establecimientos abarcan una amplia gama de cocinas e invitan a los comensales a disfrutar de propuestas bien elaboradas pero aptas para todos los bolsillos.
Este año la selección presenta un total de 204 restaurantes Bib Gourmand, con 29 novedades. Entre ellos, se encuentra La Trébede, el establecimiento que regenta el joven chef Pablo González en la localidad zamorana de Pobladura del Valle, todo un descubrimiento para aquel que no lo haya visitado, y merecido y ya no tan sorprendente para aquellos que ya han probado sus deliciosos platos.
Un paso más hacia la cumbre de la gastronomía y un nombre que comienza a resonar en España.
