La hostelería zamorana vuelve a sufrir un duro golpe con el cierre de otro establecimiento, en este caso uno situado en la tradicional calle de Los Herreros que ve como son ya varios los locales cerrados que no encuentran nueva utilidad.
El Wine Bistro by Abel que abría sus puertas hace cuatro años, cerrará tras el próximo fin de semana. Una andadura diferente en el corazón en la calle de Los Herreros que ahora cierra sus puertas y se une a otrs cierres que ha sufrido la gastronomía en los últimos meses como el del Mise en Place.
Abel ha querido despedirse con una carta para todos los clientes que han pasado estos años por allí:
Llego el momento que nunca habíamos pensado que llegaría... Después de casi 4 años, nuestro Bistro cierra las puertas de forma definitiva, con pena, rabia, pero sobre todo con mucho orgullo, por todo lo que hemos podido hacer durante todo este tiempo a vuestro lado. Más de un centenar de tapas del chef, otros tantos platos nuevos semanales, servicio takeawey que nunca pensamos hacer y que nos vimos obligados a reinventarnos.... Las lágrimas no cesan, nuestros pensamientos y sensaciones están encontrados, por la pena de un adiós pero con el agradecimiento de poder haber conseguido un sueño, un espacio diferente en nuestra querida Zamora. Queremos agradecer a cada una de las personas que nos habéis visitado alguna vez o asiduamente, sin vosotros nada de esto podría haber sucedido. Y como no queremos dar las gracias al equipo que ha formado parte de nuestro equipo, especialmente a Irune, Henar y Iván que han estado casi todo el tiempo con nosotros, ligados a este proyecto, creyendo en el y con la ilusión de formar parte de él.... Este será nuestro último fin de semana que el Bistro estara abierto, por eso sí te has sentido parte de él, queremos que pases por aquí, nuestro Bistro, para poder tomar el último Vino y celebrar todo lo que hemos vivido juntos....
Una despedida con pena pero con Felicidad.... GRACIAS A TODOS DE CORAZÓN.... HASTA SIEMPRE A NUESTRO WINE BISTRO.....
