La cocina del restaurante El Ermitaño fue anoche un auténtico escenario en el que los invitados de los hermanos Óscar y Pedro Mario Pérez se convirtieron en protagonistas.
El enorme prestigio alcanzado por el primer restaurante de la provincia de Zamora que consiguió entrar a formar parte de la todopoderosa Guía Michelin queda rubricado este año al cumplir el cuarto de siglo emocionando con sabores, texturas, olores y colores a los paladares más exigentes.
Mario Sandoval, del restaurante Coque; Sacha Hormaechea, del restaurante Sacha; Juan Pablo Felipe, del restaurante Chaflán; todos ellos ubicados en Madrid, y el conocidísimo Alberto Chicote, presentador del programa televisivo ‘Pesadilla en la cocina’, prepararon ayer por la tarde todo lo necesario para organizar la velada especial con un centenar de comensales, disfrutaron en privado de una cena de camaradería con el equipo de El Ermitaño y resolvieron con gran éxito, para terminar la jornada, la primera velada con la que una de las referencias culinarias de Castilla y León y de España empieza su celebración. Reservas de toda España llegaron al restaurante, que tenía una larga lista de espera para la cena.
Durante los próximos meses, las veladas se sucederán bajo el epígrafe ‘Cocinando entre amigos’. “Vamos a hacer muchas cenas, todas ellas, muy especiales, para nuestros clientes y amigos y, sobre todo, cocinando con amigos de toda la vida, con muchos de los mejores chefs que hemos tenido la suerte de conocer”, explicó a zamora24horas Pedro Mario Pérez. “Todos estos años han sido muy emocionantes y en una noche como hoy nos acordamos más que nunca de nuestros padres, del esfuerzo que han hecho siempre nuestras familias, de toda la gente que nos quiere y que nos demuestra ese cariño, que nosotros hemos intentado devolver con el amor que volcamos en cada receta”, añadió.
