La Diputación de Zamora sigue inmersa en su objetivo de 'comerse' el mundo en la promoción de los productos de la tierra. Tras estrenarse en este 2023 en Madrid Fusión, sigue siendo un año de primeras veces para los productos de Zamora ya que estarán presentes en la 36ª edición del Salón Gourmets de Madrid.
Se trata de la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad número uno de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presenta el mejor escaparate de tendencias de alta gama. Con una trayectoria de 35 ediciones, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.
En este marco los marchamos de ExquisiteZa y Alimentos de Zamora acudirán a la cita arropados además por nueve equipos, compuestos por cerca de veinte cocineros zamoranos, dándole lugar a la calidad de la restauración zamorana en esta cita.
Acudirán cocineros ya consagrados, pero también el futuro generacional, ya que, igual que ocurriese en Madrid Fusión, la Diputación apuesta por los alumnos de la Formación Profesional Ciudad de Zamora de Hostelería y Restauración.
El evento se celebrará durante los días 17, 18, 19 y 20 de abril y allí la Diputación de Zamora contará con un stand propio que permitirá ofrecer una visión global de los alimentos de la provincia con demostraciones y degustaciones en las que además tendrán cabida las tan afamadas flores de queso como seña de identidad de la Feria Fromago.
"Seguimos apostando por la difusión de nuestros productos, nuestros productores y los profesionales de la restauración de Zamora para impulsar nuestras potencialidades", ha asegurado Francisco Requejo, quien ha reiterado los esfuerzos de la institución provincial por situar la gastronomía zamorana en el mapa.
"Es la primera que vamos a ir, y es gracias al esfuerzo de la Diputación. Vamos a poder dar visibilidad a nuestros productos, pero también a nuestros profesionales. Pero no solo eso, también será una puesta en valor de los alumnos zamoranos de restauración y hostelería además de la Escuela de Industrias Lácteas", ha asegurado Julio Rodríguez, responsable de Alimentos Zamora, calificando esta expedición como "una oportunidad única para Zamora", concluyó.
