Los agricultores comienzan a recibir una noticia esperanzadora tras una campaña marcada por la escasa cosecha. ASAJA Castilla y León ha valorado positivamente la recuperación de los precios del cereal y de las oleaginosas registrada en los últimos días, aunque ha pedido prudencia ante la elevada volatilidad de los mercados internacionales.
La organización agraria explica que el repunte de las cotizaciones, impulsado por el conflicto bélico en grandes países productores como Rusia y Ucrania, ya se ha trasladado desde las bolsas de futuros de Chicago y París hasta las lonjas y el mercado real. No obstante, recuerda que los precios actuales siguen sin compensar plenamente los costes de producción, especialmente en una campaña muy castigada por las condiciones meteorológicas.
Según los datos de la Consejería de Agricultura, la cosecha de cereales de invierno en Castilla y León se situará en torno a 4,9 millones de toneladas, lo que supone un 42 % menos que el año pasado y un 20 % por debajo de la media de los últimos cinco años.
Ante esta situación, y con buena parte de la producción todavía almacenada a la espera de su venta, ASAJA recomienda a los agricultores actuar con cautela y valorar cuidadosamente el momento de comercializar el grano, ya que resulta imposible anticipar hasta dónde puede llegar la actual subida o cuándo podría producirse una nueva corrección de los precios.
La organización insiste en la necesidad de que el sector pueda contar con precios estables y rentables a lo largo del año, una situación que, además de garantizar la viabilidad de las explotaciones agrícolas, contribuiría a asegurar el abastecimiento de cereal para la ganadería.
En cuanto al girasol, ASAJA destaca que también está experimentando una evolución positiva en los precios antes del inicio de la cosecha, prevista para septiembre. El cultivo ha incrementado su superficie un 40 % en Castilla y León, hasta superar las 416.000 hectáreas, aunque los rendimientos se verán condicionados por las altas temperaturas y la falta de precipitaciones.
Por su parte, el maíz es el cultivo que registra el mayor incremento de cotización en las últimas semanas. En el mercado de París alcanza ya los 260 euros por tonelada, a más de dos meses del comienzo de la recolección.
