Si de algo puede presumir Zamora es de su sector agroalimentario. Un sector que ofrece el escaso crecimiento que tiene la provincia a nivel industrial y empresarial. Una situación que conocen bien los ciudadanos y también las administraciones públicas. Dentro de ese importante sector, el ovino resulta ser una de las grandes referencias. No obstante, Zamora está a la cabeza de producción ovina de toda España.
En este sentido, a día de hoy, Castilla y León con tres millones de ovejas, lo que supone el 19 % del censo nacional, es la primera productora de carne y leche de oveja del país, y es Zamora, dentro de la Comunidad, la provincia con mayor capacidad de producción: 675.000 cabezas (el 22 %). Además, el valor de la producción en la fase primaria asciende a 535 millones de euros, lo que supone el 10 % de la Producción Final Agraria y el 20% de la producción animal.
Por ese motivo, el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ensalzaba esta mañana las potencialidades del sector ovino en la provincia de Zamora, donde ha mostrado cómo se pueden superar los retos del sector en una jornada que ha incluido la visita a la industria cárnica Moralejo Selección, que exporta el 30 % de su producción y dispone de la certificación Halal y Kosher para poder servir a mercados musulmanes y judíos.
Posteriormente, el presidente regional visitaba una explotación de ovino puesta en marcha en Piedrahíta de Castro que, con 1.500 madres, produce 600.000 litros de leche al año y 2.500 corderos, además de alimentos para las ovejas. Y finalizaba su ronda en la provincia visitando el Consorcio de Promoción del Ovino, un cooperativa de primer grado que engloba 500 explotaciones y 325.000 ovejas, y que produce 60 millones de litros de leche y 500.000 corderos.
Herrera ha animado al sector a fortalecerse a través del movimiento cooperativo en las fases de producción y comercialización. “El asociacionismo agrario permite incrementar el poder negociador que tiene la parte productora en el conjunto de la cadena agroalimentaria. Para ello, la Junta ha puesto en marcha el Plan de Acción en Cooperativas Agroalimentarias, también se ha impulsado la figura de las Entidades Asociativas Prioritarias y se ha creado una línea específica para la fusión de cooperativas. El resultado de estas acciones y la propia iniciativa del sector ha llevado a que el ovino sea uno de los subsectores ganaderos más cooperativizados. De hecho, el volumen comercializado por el sector ovino a través de las cooperativas de Castilla y León representa el 52 % de lo que aporta el sector a la Producción Final Agraria de la Comunidad”, explicaba Herrera.
