La Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl) reclamó a los consumidores que "contribuyan activamente" a revertir el abandono de la actividad ganadera de vacuno de leche, evitando comprar este producto por debajo 0,75 euros el litro.
El consumo de leche envasada UHT per cápita en hogares se sitúa en 6,08 litros de leche al mes con un precio medio de 0,69 euros por litro (8,07 litros en Castilla y León con un precio medio de 0,67 euros), según la última publicación del MAPA. Así, este planteamiento de Urcacyl supondría en la compra 36 céntimos, "algo que para un hogar no supondría ningún esfuerzo y que para un sector sería la salvación, repartiendo ese incremento a lo largo de toda la cadena".
La organización expone que el Ministerio, está en estos momentos elaborando un estudio sobre la cadena de valor de la leche envasada UHT y los datos preliminares arrojan que con un precio de venta de 0,75 euros por litro todos los eslabones que la componen (producción, industria transformadora y distribución), "pierden dinero o están en márgenes mínimos".
"Llegados a este punto, nos vemos en la responsabilidad de informar a los consumidores, para que estos puedan decidir, actuar en conciencia y realizar sus compras de manera responsable", resumen.
Las cooperativas defienden que comprando al menos a 0,75 euros el litro "se podría aumentar el precio que por justicia debe recibir un ganadero de vacuno de leche por su trabajo" y recuerdan que la ganadería es "casi la única actividad económica que queda en nuestras zonas rurales aquejadas de falta de servicios, envejecidas y cada vez más despobladas". "Por tanto, si se sigue destruyendo el tejido productivo ganadero, esas zonas están condenadas al abandono".
Urcacyl explica que las crisis ganaderas son "recurrentes y cíclicas, afectan a sectores muy vulnerables a los cambios, y cualquier variación los hace tambalearse y los obliga a reajustarse, esto supone irremediablemente cierres en explotaciones y ganaderos que abandonan". "Este es el momento actual que vive el vacuno de leche en España", sentencia.
En concreto, precisa que en los últimos cinco años han cesado la actividad 3.200 granjas en España, 325 en Castilla y León, esto es un 20 por ciento del total de ganaderos que estaban en activo en 2.015. "Y lejos de mejorar esta sangría, el ritmo de abandono continúa aumentado", agrega.
