El presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, ha reivindicado durante la presentación de la tercera edición de la Feria del Queso el carácter estratégico de la iniciativa para la provincia y el papel de la institución provincial en su desarrollo. La feria se celebrará en la capital zamorana del 17 al 20 de septiembre, después de un año de acciones promocionales en distintos puntos de España, Portugal y otros países europeos.
Faúndez ha destacado que esta campaña, denominada ‘Camino a la feria’, ha permitido estrechar lazos con profesionales, instituciones y medios de comunicación para reforzar la presencia de la feria en mercados estratégicos. “Hoy podemos decir que hemos cumplido los objetivos”, ha señalado.
El presidente provincial ha reivindicado el papel de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora (EILZA), a la que la institución provincial encomendó en 2024 la organización de esta edición. “Desde la Diputación de Zamora entendíamos, y hoy lo reafirmamos, que este proyecto era estratégico para el desarrollo de nuestra provincia y nadie mejor que los propios profesionales para llevarlo a cabo”, ha afirmado.
En el marco de esta colaboración, la Diputación dotará a EILZA de nuevas instalaciones para convertirla en un centro nacional e internacional de formación en industrias lácteas. El proyecto se ubicará en el Recinto del Tránsito, en un espacio de más de 1.000 metros cuadrados, y saldrá a licitación antes de que finalice el año.
“De este modo, convertiremos a Zamora en el epicentro de la formación del sector quesero”, ha asegurado el presidente provincial.
Faúndez ha defendido que, en apenas dos ediciones, la feria ha logrado situar a Zamora como “la capital mundial del queso”, no solo como un eslogan, sino “con hechos”. En este sentido, ha subrayado que la colaboración institucional y la unidad han sido determinantes para hacer posible su crecimiento.
“Si todos trabajamos unidos, si todos remamos en la misma dirección, aun siendo una provincia pequeña y con recursos limitados, podemos hacer realidad grandes proyectos como el que inauguramos hoy”, ha declarado.
La edición de 2026 contará finalmente con 342 expositores, de los que el 82% pertenecen al sector quesero y lácteo. La feria reunirá además 450 estands comerciales y más de 500 carpas distribuidas por la ciudad, a lo largo de un recorrido urbano de tres kilómetros y sobre una superficie ferial superior a los 40.000 metros cuadrados.
El presidente de la Diputación ha destacado que todos los espacios están ocupados y que la organización ha tenido que habilitar una lista de espera para las empresas interesadas en participar. “Si la edición de 2024 era la de la consolidación, esta edición de 2026 es la de la mayoría de edad de la feria”, ha afirmado.
La feria mantiene su carácter abierto y urbano, después de que la pasada edición registrara más de 300.000 visitantes, más de 170.000 kilos de queso vendidos, un volumen de negocio superior a los 14 millones de euros y un importante retorno de imagen para la provincia.
Además de su dimensión popular, la feria aspira a consolidarse como un espacio de intercambio comercial. Para ello, se han reforzado las Misiones Comerciales Inversas organizadas por la Cámara de Comercio de Zamora, mediante el convenio específico suscrito con la Diputación y la colaboración del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).
En esta edición participarán 45 importadores procedentes de 23 países y de los cinco continentes. Los encuentros comerciales se celebrarán los días 17 y 18 de septiembre en el Teatro Ramos Carrión.
“Queremos que la feria abra mercados, facilite acuerdos comerciales y permita que nuestras queserías y nuestros productores encuentren nuevas oportunidades de negocio”, ha explicado Faúndez.
El presidente provincial también ha reivindicado la dimensión rural de la feria, a la que ha definido como “un homenaje al mundo rural y al campo de nuestra provincia”. En este sentido, ha reconocido el trabajo de agricultores, ganaderos y queseros, así como de todas las personas que mantienen su proyecto de vida en los pueblos.
“Detrás de cada uno de ellos hay una historia, una forma de entender la vida y un conocimiento transmitido de generación en generación. Sin ellos la feria no existiría”, ha señalado.
Durante su intervención, Faúndez ha agradecido la colaboración de la Junta de Castilla y León, especialmente del presidente autonómico, por su respaldo a la feria y a la provincia. También ha reconocido el trabajo de EILZA, del Ayuntamiento de Zamora, de los patrocinadores —entre ellos INLAC, Cobadú, Iberdrola, la Cámara de Comercio de Zamora y Caja Rural de Zamora— y de las entidades colaboradoras.
Asimismo, ha destacado la labor de las fuerzas y cuerpos de seguridad, la Policía Local, Cruz Roja, los servicios sanitarios, de limpieza y de bomberos, además de los voluntarios que participarán en el desarrollo de la feria. “Van a transmitirnos la hospitalidad de toda una provincia”, ha afirmado.
“Después de tanto esfuerzo, hoy ha llegado el día en el que Zamora se convierte en la capital mundial del queso”, ha concluido Faúndez, convencido de que esta tercera edición será un éxito. “La feria ya es patrimonio de los zamoranos. No se puede entender esta cita sin Zamora ni Zamora sin ella”.
