El chef José Luis Santos y el sumiller Marcelino Calvo, del Restaurante El Ermitaño, en Benavente, se han hecho merecedores de un puesto en la final nacional de la XI Copa Jerez, que tendrá lugar el próximo martes 15 de octubre en la Universidad de Gastronomía GASMA en Castellón de la Plana. Santos y Calvo ya participaron en una cita de estas características en 2018, demostrando así que son un gran equipo a la hora de diseñar menús usando un perfecto maridaje como hilo conductor.
Grandes amantes de los vinos de Jerez, juntos presentarán grandes propuestas para conquistar los exquisitos paladares del exigente jurado en busca de la final internacional. Las propuestasse compondrán por tres maridajes -entrante, plato principal y postre- y serán valoradas por el jurado, que tendrá que dirimir y ponerse de acuerdo sobre cuál de ellas es merecedora de representar a España en la competición internacional de armonías más importante de cuantas se celebran en este país la Copa Jerez Forum & Competition.
